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　　贵州省册亨县布依族群众喜食糯制食品，每逢传统节日，家家户户餐桌上都会摆上几样地道的特色美食，清明粑，就是其中的一种，用以祭祀先祖，期盼美好生活。

　　这段时间，清明草陆续成熟，布依族妇女从山上采摘新鲜的清明草，舂碎备用。糯米用水浸泡发软后，舂成粉状，将红糖切成薄片后熬制成红糖水，糯米粉、清明草、红糖水装入容器，揉成面团状。将面团捏压成饼状，放入菜油里榨，等其表面变成金黄色后就可以食用了。（册亨融媒 李沾 岑南巧 李绍进 制作 唐哲 审核 杨茜）