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　　中新网贵州新闻9 月 19 日电（张红艳） 19 日，贵州酸汤产业链供应链对接大会在贵阳举行，此次大会由贵州省工业和信息化厅主办。

　　图为签约仪式 。贵州省工业和信息化厅供图

　　此次对接活动以“品贵州酸汤、享健康生活、赢产业红利”为主题，凝聚各方智慧和力量，致力于将“贵州酸汤”打造成特色美食金字招牌。大会旨在培育贵州酸汤特色食品优势产区，完善产业链、打通供应链、提升价值链，推动酸汤产业规模化、品牌化、市场化发展。会上达成 9 个项目签约。

　　2024 年以来，酸汤产业合作项目达 20 余个，合同金额超 5 亿元。

　　近年来，贵州充分发挥比较优势，大力发展生态食品产业，酸汤等“贵”字号特色食品发展迅速。2012 至 2023 年，全省生态食品产业规模从 700 亿元增长到近 2600 亿元。2024 年上半年，贵州食品制造业规模以上工业增加值增长 12.4%，高于全国 7 个百分点，生态食品产业体系加快构建，综合竞争力显著增强。

　　图为会议现场。贵州省工业和信息化厅供图

　　贵州省工业和信息化厅副厅长闵江涛表示，贵州正围绕营造良好企业发展生态、壮大酸汤产业规模体量、健全产品标准体系、打响产区品牌等方面持续发力，推动优质生态产品走向世界。中国食品工业协会副会长王琪看好贵州酸汤产业发展，称协会将发挥“桥梁、平台、智库”作用，为地方特色食品产业高质量发展做好服务。

　　会上，金融、发酵、电商、餐饮等领域代表企业聚焦酸汤产业链深入对接，探索合作新契机。贵州南山婆集团、玉梦食品集团、亮欢寨生物科技等酸汤领域龙头企业推介了贵州酸汤的产业优势和特色。此外，会上还发布了《贵州酸汤大观》，用 18 万字展示了酸食、酸汤在中国及贵州的千年饮食文化。（完）