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　　又到了腊味飘香的时节，腊肉、腊肠等腊制品迎来了生产销售旺季。为保障春节期间百姓餐桌安全，助力营造欢乐祥和的节日氛围，1月3日上午，乌当区市场监管局开展腊味制品专项检查行动。

　　“老板，你们这个腊肉和腊肠从哪儿进的货？把进货票据和相关检验报告给我们看一下。”……在云龙菜市场，区市场监管局执法人员对现场生产销售腊肉、腊肠的门店摊位进行抽检，查看各腌腊制品经营户是否严格落实进货查验制度、卫生环境是否符合条件等，仔细查看进货票据、供货商资质、检测报告以及腌腊制品的畜禽肉及其制品是否有检验检疫合格证明及相关质量合格证明材料，是否存在非法添加食品原料、是否超范围超限量使用食品添加剂等。同时，要求商家严格落实食品安全主体责任，严把原辅料质量安全关。

　　此次检查以农贸市场、集贸市场、超市为重点。截至目前，共检查大中型超市9家，农贸市场3家，集贸市场1家，发现问题4个，已全部要求整改。

　　“乌当区市场监管局将持续深入开展严厉打击肉制品专项整治行动，加强对加工和销售腌腊肉制品的监管，依法严处各类违法违规行为。同时，督促经营者落实食品安全主体责任，规范经营行为，切实维护消费者合法权益，保障群众‘舌尖上的安全’。”区市场监管局高新分局局长冯强说。

　　乌当区市场监管局向广大市民作出提醒：购买腌腊制品应选择合法正规的销售单位进行购买，查看产品生产日期，仔细检查产品外观色泽、弹性、气味。若发现问题，可拨打12315、12345投诉举报。同时腌腊肉制品中脂肪较易氧化，进而会影响产品的感官品质和食用安全。腌腊肉制品最好密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存，避免阳光照射。食用时，高温煮熟煮透后食用，多数腌腊肉制品含盐量偏高，应合理食用，对于有明显外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。