2025贵州秋茶斗茶赛大众评审掀起“舌尖风暴”
中新网贵州新闻10月24日电 （记者 张伟）由贵州省农业农村厅支持，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会主办的2025年贵州省秋季斗茶赛大众审评活动23日在贵阳举行。
此次活动面向贵州全省公开招募及特邀的28名茶行业资深从业者——包括茶馆馆主、茶叶销售人员和品鉴达人、茶行业从业人员、资深媒体等以盖碗为器、沸水为刃，对入围第二轮决赛的33只茶样进行了细致审评，开终极“舌尖审判”。
与以往“专家说了算”的传统模式不同，本届斗茶赛首创“专业审评+大众参与”的双轨制。专家的严谨权重占75%，而大众的市场口感则占据了决定性的25%。此举也意味着，最终的“金奖茶王”，不仅要通过专业的“显微镜”，更要征服广大消费者的“日常茶杯”。
“高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶”——现场，所有大众评委均严格遵循《贵州茶叶冲泡品饮指南》的标准流程。一时间，茶铺内盖碗起落，茶香蒸腾，细细品味每一款茶的表现，构成一幅充满仪式感的品鉴图景。
“这款红茶有清晰的蜜糖香，底蕴很足！”“第三号绿茶，虽有微涩但回甘迅猛，喉韵舒畅！”“这个茶样把传统高香和现代适口性结合得妙，年轻人市场一定会欢迎！”
评审桌前，低语与赞叹交织。评委们或凝神细嗅，或啜茶沉吟，在评分表上谨慎地落下笔迹。为确保绝对公平，组委会采用了“双盲审评”机制——茶样仅以数字编码示人，剥离了品牌与产地光环，一切全凭茶叶本身的色、香、味、形、底说话。
“以前总觉得斗茶赛是‘神仙打架’，离我们很远。今天才发现，我们消费者的舌头也能‘定江山’！”一位首次担任评审的年轻茶友激动地表示。他的感慨，道出了此次赛制改革的深意：让好茶的定义权，部分回归市场。
一位来自遵义的老茶商，一边娴熟地运用“贵州冲泡法”，一边赞许道：“这套方法推广五年，确实让泡茶变得简单。它能最直接、最真实地还原一杯贵州好茶的本味，拉近了茶与人的距离。”
10月31日，这些凝聚了市场温度的大众评审分数，将与专家组的专业评分按权重汇总。最终，谁能在强手如林的茶样中脱颖而出，加冕“金奖茶王”？答案将在贵阳市林城西路品牌中心举行的颁奖典礼上揭晓。
活动主办方表示，这场别开生面的斗茶赛，不仅是一次茶叶品质的对决，更是一次评价体系的重塑。它宣告着，贵州茶的未来，将由专业的深度与市场的广度共同书写。（完）
