中国新闻网贵州新闻

　　中新网贵州新闻12月11日电（罗亮 王应坤）10日，贵州宏臻菌业贞丰县黑牛肝菌建设项目（二期）投产仪式在黔西南布依族苗族自治州贞丰县举行，标志着国内生产规模最大黑牛肝菌工厂化生产基地正式投入运营。

　　二期项目总投资3.5亿元，是一期工程的深化与扩展，与此前一期项目（投资3.2亿元）形成合力，日设计产能将达到25吨，年产能达9000吨，将极大丰富市场供应，让昔日“山珍”以更亲民的价格走向更广阔市场。

　　与一期有所不同，二期在生产线自动化程度、能源循环利用、数据采集与智能分析系统上都进行了迭代升级。“我们的目标不仅是全球最大的黑牛肝菌供应商，更要成为全球食用菌工厂化技术的标杆企业。”贵州宏臻菌业生产车间负责人吴金城表示，将先进的生物科技与当地资源禀赋相结合，创造出具有高辨识度和强竞争力的特色农产品，有效提升农业产业的附加值。

　　图为贵州宏臻菌业贞丰县黑牛肝菌建设项目（二期）投产仪式现场。

　　此外，新产线能提升35%以上的产能，菌瓶二次利用率提升80%。不仅能够更稳定地保障市场供应，还能进一步优化菇品的品质。黑牛肝菌因其生长环境苛刻、采集困难，市场价格昂贵且供应极不稳定。贵州宏臻菌业通过多年的系统研究与技术攻关，成功模拟并优化黑牛肝菌的生长发育全过程，并实现工厂化量产。

　　这不仅仅是量产，更是对品质的恒定把控。从菌种选育、培养基配方、环境光温湿气精准调控到病虫害生物防治，建立了一整套拥有完全自主知识产权的工厂化生产工艺体系。吴金城介绍，车间里产出的每一朵黑牛肝菌，其营养成分、口感风味和食品安全指标都高度一致且优于部分野生环境的不稳定产品。（完）