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　　近年来，平头镇通过调整产业结构，大力发展鲜食玉米产业，致力于推广绿色、健康、营养的农产品，助力农业增效、农民增收，推动乡村振兴。

　　走进平头镇岑洞坝村的百亩鲜食玉米基地，只见连片的鲜食玉米长势喜人，一个个浑圆的玉米棒颗粒饱满，一阵阵“咔嚓”声从郁郁葱葱的玉米地里不断传来，村民们穿梭其中忙着采收，脸上洋溢着丰收的喜悦。

　　“我们村集体种植的鲜食玉米，从种植到采收我都参与了，每天都有70元的收入，我们都非常高兴。”岑洞坝村村民杨华俊告诉记者。

　　据了解，岑洞坝村依托当地优越的气候、肥沃的土壤和充足的光照，引进优质品种，通过科学的种植和管理，产量喜人，鲜食玉米的种植为当地村民提供就业机会的同时，更为当地村集体经济注入了新的活力。

　　“我们村今年共种植鲜食玉米100亩，目前正是采收季节，每亩能产3000斤左右，总产量达30万斤左右。通过鲜食玉米种植，能有效利用村里的土地资源，让村民在家门口就有活干，有钱赚，既能带动村民共同致富，又能增加村集体经济收入。”平头镇岑洞坝村村委会副主任杨伟说道。

　　鲜食玉米凭借其鲜美的口感和丰富的营养深受消费者的青睐，每年鲜食玉米成熟时，该村都会通过批发销售到省内各地。