贵州江口：古法酱油晒制忙
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂查看黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂查看黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂翻晒黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂翻晒黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂翻晒黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂翻晒黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，村民在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂翻晒黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂拍摄的黄豆酱料。李鹤摄
2024年8月29日，在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂拍摄的黄豆酱料。李鹤摄
在贵州省铜仁市江口县民和镇艾坪村一家古法酱油加工厂，几排大瓦缸整齐地摆放在晒场上，一粒粒金黄色的黄豆酱料正在发酵，有的已经变成了黑褐色。村民正在翻晒黄豆酱料，空气中弥漫着清香的酱油味。
该酱油加工厂采用传统古法瓦缸生晒的酿造工艺，用山泉水、本地黄豆、小麦粉和无碘矿盐进行蒸煮、发酵、日晒等工序制作而成，色泽透亮，酱香味美，备受消费者青睐。（李鹤 摄）
【编辑：杨茜 】关闭本页
【编辑：杨茜 】
