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　　中新网贵州新闻5月31日电（曾琪男）《贵州碾茶》系列团体标准31日在2026抹茶大会正式对外发布。该标准的落地，旨在加快推进贵州茶产业标准化体系建设，提升铜仁抹茶及贵州碾茶产业核心竞争力。

　　该系列标准由贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司提出编制，贵州省绿茶品牌发展促进会、贵州省茶文化研究会牵头，联合本土茶企与科研院所历时两年编制完成，2025年7月通过专家评审、正式获批立项。编制全程扎根贵州茶园一线生产，采集海量实测数据，保障标准贴合产业实际、科学严谨。

　　新标准构建起栽培、茶园管理、加工、感官审评四大全链条标准化体系。其中《梵净抹茶》划定专属生态原料产区，茶氨酸、重金属安全等核心指标全面优于国标，产品分级清晰明确；《贵州碾茶》为强制遮阴前置栽培的碾茶标准，首创“炉香”专属风味术语，多项关键指标填补行业空白。

　　据介绍，该系列标准兼具引领性、实操性与系统性，既拉高贵州抹茶、碾茶品质上限，又便于全行业落地执行。下一步，贵州将加快标准推广应用，以标准化筑牢生态茶产业根基，强化区域特色产品核心竞争力。（完）