贵州省三穗县：精深加工延链增值 一羽鸭撬动全链升级
中新网贵州新闻8月1日电 （张填云）贵州三穗县近年深耕三穗鸭特色产业，全力推动全产业链布局，聚焦精深加工短板延链补链强链。随着两家精深加工企业的相继建成投产，三穗鸭产品矩阵持续丰富，产业附加值不断提升，为县域经济高质量发展和群众增收致富注入了强劲动能。
图为三穗鸭。
走进贵州好易达鸭业运营管理有限公司，只见无菌车间里工人身着洁净工装规范操作，自动化清洗线、烘烤、包装车间环环相扣。作为三穗鸭产业链上熟卤制品加工企业，该公司通过传统工艺与现代标准化生产巧妙结合，将三穗鸭加工成酱板鸭、香酥鸭、卤味鸭掌、鸭翅等产品，深受市场欢迎。
“现在公司有一条生产线，产品主要是酱板鸭、椒麻鸭、香酥鸭，还有一些卤味，每天加工1000羽左右的三穗鸭。第二期食品加工厂做起来之后，每年的生产及销售，应该在300万羽到500万羽左右。”贵州好易达鸭业运营管理有限公司董事长洪华介绍道。
图为三穗鸭深加工企业的生产车间。
从日产千羽的稳定产能，到年产数百万羽的二期规划，贵州好易达鸭业运营管理有限公司的发展底气背后，正是得益于三穗鸭产业集“种鸭繁育+鸭苗供应+养殖+精深加工+品牌销售”的全链条坚实支撑。与好易达深耕熟卤消费赛道不同，在三穗鸭产业园的贵州省临德食品科技有限公司则聚焦锁鲜预制鸭坯与休闲食品两大品类，主攻餐饮门店与省外休闲零食市场，走出了一条差异化发展路线。
“入驻三穗鸭产业园就是看中三穗鸭的地理标志品牌价值，还有完整的产业配套。做精深加工，就是要把一羽鸭子的价值发挥到最大，开发高附加值产品，推动三穗鸭产业从初加工向价值链中高端迈入。”贵州省临德食品科技有限公司总经理何山说，未来会继续完善产业链条，建屠宰场、养殖基地。
图为酱板鸭。
产品互补、市场错位，形成了协同发展的良好格局，补齐了三穗鸭产业精深加工的短板，推动三穗鸭从“卖原料”到“卖产品”、“卖数量”到“卖品质”的跨越。同时，加工端的升级，也反向拉动了上游养殖端的发展，联农带农效应持续显现。通过“企业+公司+农户”的利益联结模式，加工企业的稳定订单直接带动农户扩大养殖规模，加工车间也为当地群众提供了大量就近就业岗位，让更多群众在家门口分享产业发展红利。
“下一步将以好易达、临德食品两家加工厂为抓手，加大招商引资和宣传力度，进一步补链、延链、强链，形成产业集群，带动区域经济发展，实现联农带农，带动群众增收致富，使三穗鸭产业真正成为兴业、强县、富民的支柱产业。”三穗鸭产业发展工作专班办公室副主任杨冬说。
从一羽鸭到一条完整产业链，从初级加工到精深增值，三穗鸭产业正一步步突破发展瓶颈，持续延伸产业链、提升价值链、畅通供应链，在乡村振兴赛道上跑出高质量发展加速度。（完）
