铜仁冷水鱼产值突破6.5亿元
3月27日，记者从铜仁市农业农村局获悉，截至2025年底，铜仁市建成标准化冷水鱼养殖基地51个、配套加工企业2家，养殖总面积达48万平方米，鲟鱼及冷水鱼年产量1.8万吨，全产业链产值突破6.5亿元。
江口县作为产业核心产区，2025年冷水鱼产量达6605吨、产值2.12亿元，其中鲟鱼占比超95%。当地创新推行“龙头企业+合作社+农户”联农带农模式，打通产业与群众增收联结渠道，已带动298户631人稳定就业。
目前，铜仁冷水鱼产业正加快向精深加工转型，鲟鱼面、免浆鲟鱼片等产品已批量上市，鱼子酱加工厂加快建设，部分产品规划出口海外。依托生态优势，铜仁正将“好水出好鱼”的发展理念转化为乡村全面振兴的强劲动力。（杨阳萌）
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