桐梓：数“智”种菇亩产值超9万元
入秋以来，遵义市桐梓县燎原镇的桐梓优菌生物科技有限公司内，生产线昼夜运转，中控大屏上的数据不停跳动。一簇簇形似珊瑚的灰树花，在智能化系统呵护下陆续成熟，装箱启程。发往重庆双福市场的货车刚满载驶离，以色列、荷兰的出口订单已排入生产计划。
“这批200余件、4000多斤，赶着发往成渝地区。”总经理谌奇伟介绍，目前成渝市场消化公司过半产量，海外小批量出口也渐成常态。一颗小蘑菇何以跑出广阔市场？答案不在泥土里，而在云端。
育菇车间内，菌棒层层悬挂，温湿传感器遍布角落，自动调控系统无声运转。温度、湿度、光照等参数由系统实时捕捉、智能调校，为灰树花提供精准稳定的生长环境。技术人员说：“过去靠手感，如今靠模型。蘑菇渴了补水，热了降温，全程数据导航，品相自然圆润饱满。”
数字化改变的远不止种植端。从原料拌和、菌包制袋，到高温灭菌、液体接种，再到恒温养菌、冷链储运，全线纳入云端管理。配料精度达克级，灭菌锁定120℃、6小时标准程序，养菌阶段40余天的温度、湿度、二氧化碳浓度数据全程记录，形成每批菌棒的“数字成长日记”。这些海量记录，既支撑品质追溯，也为工艺优化沉淀依据。如今，这座占地160余亩的蘑菇工厂，年产鲜菇1000吨，年产值突破1500万元，亩产值超9万元。（邱胜）
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