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　　中新网贵州新闻6月30日电　（张文霞）山海协作赋能特色产业，5月下旬，依托粤黔东西部协作资金建设的普定县化处镇供销烤小肠标准一体化项目正式投产，推动普定烤小肠产业迈向标准化、规模化、品牌化发展新阶段，以特色美食产业拓宽群众就地就业增收渠道。

　　生产现场。

　　该项目是2025年度粤黔协作重点产业帮扶项目，投入资金300万元，由普定县供销社牵头统筹建设落地，项目新建标准化加工厂房993.04平方米，配套清洗、腌制、熟制、冷冻仓储、真空包装全流程生产线，实现烤小肠全链条规范化生产。

　　安顺市供销绿色农产品有限公司副总经理、普定县分公司负责人杨佼介绍，项目立足粤黔协作、黔货出山及消费帮扶政策，依托供销社联农带农核心职能，搭建集标准化加工、仓储冷链、产销对接于一体的全产业链体系，有效拓宽群众增收致富渠道。

　　在加工车间，工人们身着统一工装，严格按照清洗、腌制、煮制、切段、冷冻、真空包装等工序规范生产。作为安顺特色美食之一，烤小肠市场认可度高、消费需求旺盛，为了把控好产品的品质与口感，该生产基地从原料的选取、加工到出售都有严格的管控标准，着力培育“农鲜仓”品牌烤小肠系列产品。

　　“原料甄选300斤以上生猪的十二指肠，单条长度50至60公分。产品依托传统秘制配方，结合现代化设备，历经八道标准化工序加工。同时配套独立标准化检测实验室，实行批次抽样检测，指标合格后方可出库销售。”杨佼说，为保障产能稳定，厂区目前正在大规模招工，规划就业岗位约30个。用工招录优先吸纳脱贫户及返乡创业村民，带动本地群众就近就业、增收致富。

　　生产包装好的烤小肠。

　　项目投产已有一个多月，受用工缺口影响，袋装生产线暂未满负荷生产，当前日产量约1000斤，项目设计满产日产能可达3至5吨。企业正面向本地广泛招工，补齐人力缺口释放全部产能。

　　正在生产线上忙碌的陈大姐就是基地招录的第一批员工之一，也是化处镇化新村村民，得知家乡建起了加工厂，她毅然从省外返回家乡培训上岗。“我此前一直在外省务工，自从化处镇新建烤肠加工厂后，我便选择就近入职。目前月工资3000元，工厂效益提升后还会涨薪。在家门口就业，既能稳定增收，也方便兼顾家庭，十分便利。”化处镇供销烤小肠加工基地工人陈敏说。

　　在产品销售方面，企业已打通线上、线下双渠道，产品主要销往广东、浙江、成都、云南等省外地区，市场需求旺盛，只要产能提起来，销路不愁。据记者了解，该厂房于今年5月下旬正式投产，目前已出货约两吨。项目规划月销量15吨、月产值40余万元，当前订单持续增加，企业正全力筹备生产、扩大产能。

　　除了袋装生产线外，基地还同步筹备串串制品加工线，并计划对接本地屠宰场，就近搭建稳定原料供应链，进一步降低生产成本、带动本地养殖业联动发展。

　　杨佼表示，下一步，基地将深化与县域生猪屠宰企业的长期合作，建立定点原料供应机制，保障猪小肠原料新鲜、压缩采购成本。同时结合市场需求研发多元产品，提升市场竞争力与产品附加值。常态化开展生产实操与加工技术培训，稳步释放产能、扩容就业岗位，重点吸纳脱贫群众和返乡青年就业，持续强化产业助农成效。

　　产业兴则乡村兴。依托粤黔协作帮扶资源，项目持续发展后一方面能够吸纳更多本地脱贫群众、留守妇女进厂稳定就业，另一方面带动本地生猪养殖、屠宰产业联动发展，把烤小肠做成带动群众持续增收的富民特色产业，以产业实效书写东西部协作助力乡村振兴新篇章。（完）