“黔大侠”贵州高原山猪品牌发布：生态慢养破解品质困局
中新网贵州新闻4月19日电 （记者 周燕玲）中国（贵州）高品质猪肉发展技术研讨会暨贵州高原山猪·黔大侠品牌发布会18日在贵阳举行，会上《黔大侠贵州高原山猪产品标准白皮书》发布，标志着“黔大侠”猪肉品牌正式对外发布，贵州生猪产业品牌化建设迈出关键一步。
图为活动现场。
贵州地处云贵高原东部，平均海拔1100米左右，境内92.5%的面积为山地和丘陵，这种独特的地貌为生猪养殖提供了得天独厚的自然隔离条件。“黔大侠”猪肉品牌由深耕生猪全产业链20余年的贵州富之源科技（集团）有限公司推出，采用生态慢养的方式，实行一猪一码、全程溯源。
当前，中国生猪产业面临高效率与低品质的矛盾。工业化集约养殖虽保障了市场供应，但也带来了肉质下降、风味流失等问题。与此同时，随着健康意识觉醒，许多民众对食品的需求已从吃饱转向吃好，继而发展为对更高安全和更美味并存的追求。行业迫切需要既能保留传统特色风味，又能满足现代食品安全标准的第三种选择，贵州高原山猪正是基于这一市场旺盛需求，填补了国内高品质猪肉的品类空白。
贵州省农业农村厅相关负责人在会上表示，此次发布的贵州高原山猪·黔大侠品牌，不仅是企业发展的新成果，更是贵州生猪产业品牌建设的重要里程碑。贵州将以此为契机，加快构建贵州高原山猪标准体系，健全从养殖到餐桌的全链条质量管控体系，推动“黔猪出山”。
此次活动还邀请行业专家和学者，围绕高品质猪肉生产、养猪业高质量发展等主题进行分享，为产业转型提供技术指引。会上举行了多轮合作签约仪式，涵盖技术服务、国际业务、媒体战略合作等领域，多方合力助推贵州生猪产业向高品质、品牌化方向发展。（完）
【编辑：周燕玲 】关闭本页
【编辑：周燕玲 】
