紫云：花猪减肥闯高端市场
“我们正尝试给猪减肥。”8月18日，在贵州嘉禾香农业发展有限公司，说起紫云花猪的发展前景，总经理王登丽笑着说。不同于传统养猪增重的思路，该公司通过科学散养、天然饲喂，计划将花猪肥瘦比例从7：3优化至6：4，适配更多消费者口味。
紫云花猪是贵州优质本土畜禽品种、国家农产品地理标志产品，肉质细嫩香浓，零售价28元一斤，远高于普通生猪均价，畅销本地及贵阳、广州等地。7月14日，紫云花猪肉首次直发广东省广州市，收获市场好评，广州万和景餐饮酒店当场敲定20头采购订单并达成长期合作。
广州市场的积极反馈，印证了紫云花猪的品质。王登丽介绍，紫云花猪适配本地养殖、抗病性强、养殖成本低，曾是当地主流的家猪品种。但因其生长周期超12个月，是普通白猪的两倍，受市场挤压种群规模缩减，目前紫云存栏仅2100余头。
近年来，紫云自治县聚焦花猪保种育种、规模扩容、品质升级三大核心，在宗地镇建成综合养殖基地，配套专业养殖设施，还打造了1万多平方米的花猪专属活动操场。基地采用全程散养、天然饲草喂养的原生态养殖模式，保留土猪本味。当地将夯实花猪保种繁育基础、扩大养殖规模，成熟后带动群众分散养殖，助力紫云花猪开拓全国市场。杜延卿）
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