茅台探路历史经典产业高质量发展
中新网贵州新闻5月13日电 5月12日，贵州仁怀，赤水河畔。由中国质量协会与欧洲质量管理基金会（EFQM）联合主办、贵州茅台独家协办的“2026中欧卓越绩效对标交流活动”，吸引了来自英国、西班牙、葡萄牙、奥地利、土耳其、澳大利亚、墨西哥及中国等国家的专家与企业代表。
活动现场。
活动聚焦战略文化、国际化转型、可持续发展、质量管理与卓越绩效模式等议题展开深入研讨，交流先进理念、实践经验和推进路径。
贵州茅台是EFQM全球奖采用新标准评审后，首家获得七钻的中国企业。茅台集团党委书记、董事长陈华表示，迈步“十五五”新征程上，茅台始终秉持开放包容态度，持续深耕卓越绩效模式，深化中欧质量管理经验互鉴，全力朝着“产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代”的世界一流企业目标笃定前行，携手中欧企业共赴高质量发展新征程，打造质量共建、标准共通、发展共赢的崭新格局。
在陈华看来，这份精益求精、臻于至善的坚守，既是中华匠心文化的时代传承，也与欧洲质量管理严谨规范、追求极致的价值理念高度契合。一瓶茅台酒，从投料到出厂，需历经30道工序、165个操作环节，耗时至少五年。这种近乎偏执的坚守，让茅台在2024年成为EFQM全球奖新标准下首家荣获“七钻”的中国企业，完成了从本土标杆到国际典范的跨越。
现场，茅台集团党委副书记、总经理王莉用了一个生动的比喻来描绘这家百年老店的未来——蜜蜂龙。
她提到，在EFQM评审期间，当被问及“哪种动物最能代表茅台？”时，提到最多的是大象、老虎、牛、熊猫、猴子，而人工智能将其凝练为“勤劳协作酿造美好的蜜蜂”；结合专家组对其生态系统韧性的肯定与国际化提升的建议，ChatGPT最终给出了“蜜蜂龙”的答案。
“‘蜜蜂’意味着对自然的敬畏与协作，‘龙’则象征着深厚的文化根脉与面向世界的气象。”王莉指出，这正是历史经典产业的生存法则。
2025年10月，工业和信息化部发布了《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026-2030年）（征求意见稿）》，以酿酒为代表的历史经典产业迎来了新的机遇期。然而，消费代际更替带来的“口味壁垒”，生产端从“工匠经验”向“现代产业体系”的转化，技术端从传统资源借助科技转化为新质生产力的挑战，依然严峻。
面对挑战，茅台给出的解法是“守正创新、四化赋能”。
在茅台的实践中，数字化正重构发展逻辑，与工业互联网平台打通了产销链路；绿色化守护着赤水河的生态底色；专业化深耕从种业研发到品质管控的全链条；国际化则致力于推动文化出海，从单纯的“卖产品”转向传递东方匠心价值。
“理解历史经典产业，要抓住‘历史、经典、产业’三个关键词。”王莉认为，既要通过科学解析酿造机理，用标准化体系为传统技艺护航；又要坚守非遗精髓，让智能转型服务于工艺本质，实现“匠心与标准共生”。
从赤水河畔的匠心坚守，到世界舞台的卓越绽放，茅台的探索不仅是一家企业的突围，更为中国历史经典产业提供了“传统筑基、现代赋能、本土扎根、国际拓界”的融合范本。在这条高质量发展的道路上，古老的产业正在焕发新的生机。（完）
